Курица с гречкой в духовке

курица с гречкой в духовке

Даже если вы любитель повозиться на кухне и приготовить что-нибудь вкусненькое, согласитесь, что не всегда есть свободное время на приготовление изысканных блюд. Поэтому сегодня мы с вами, как говорится, «убьем двух зайцев» – и приготовим вкусный и сытный обед, причем и мясное блюдо и гарнир на одном противне, и сэкономим свое драгоценное время. Курица с гречкой в духовке, приготовленная по этому рецепту наверняка понравится всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

1. 500 гр. гречневой крупы;
2. 1 курица весом 1,6-1,8 кг;
3. 80-100 гр. твердого сыра;
4. 1 головка лука среднего размера;
5. 3 зубка чеснока;
6. 1 чайн. л. хмели-сунели;
7. 3 стол. л. сметаны;
8. 4 стол. л. майонеза;
9. 3,5 стак. воды;
10. соль.

Способ приготовления:

1. Курочку разрежьте на кусочки, хорошенько промойте и дайте стечь. Кусочки курятины подсолите и сложите в миску.
2. Отмеряйте нужное количество гречневой крупы, высыпьте ее в небольшую пластиковую емкость и тщательно промойте.
3. Репчатый лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок выдавите через чеснокодавку.
4. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него промытую гречневую крупу и разровняйте.
5. Гречку присыпьте луковыми полуколечками и измельченным чесноком.
6. Просоленные кусочки курицы разложите поверх гречки с луком и чесноком. Каждый кусочек присыпьте приправой хмели-сунели.
7. В небольшой пиалке смешайте сметану и майонез и смажьте полученным соусом каждый кусочек мяса.
8. В банку налейте 3,5 стакана обычной воды из-под крана, добавьте в нее 1 чайн. л. соли и перемешайте. Аккуратно, стараясь не попадать на уже смазанные соусом кусочки мяса, залейте подсоленной водой курицу с гречкой.
9. Натрите сыр на мелкой терке и присыпьте каждый кусочек курицы сыром.
10. Поставьте противень в духовку на 50-55 минут. Периодически присматривайте за процессом запекания, если гречка станет сухой, а мясо будет еще не готово, добавьте еще немного водички.
11. Как видите, приготовить курицу с гречкой в духовке совсем и не сложно. Подавайте готовое блюдо порционно. Надеюсь, вы успели приготовить салат из свежих овощей, пока курочка запекалась? Ну, тогда приятного вам аппетита!