Новогодний торт «Мандаринофф»

Новогодний торт «Мандаринофф»

Новый год просто невообразим без апельсинов и мандаринов. Эти оранжевокорые цитрусовые обязательно присутствуют на праздничном столе в каждом доме, небольшие мандаринки украшают елку, а апельсины, утыканные пряными гвоздичками, красуются в ароматной новогодней композиции вместе с сосновыми ветками и шишками. Обеспечьте себе цитрусовое праздничное настроение, приготовив к праздничному столу еще и новогодний торт «Мандаринофф». Торт имеет просто волшебный вкус, вот попробуйте.

Ингредиенты для теста:

1. 150-170 гр. маргарина;
2. 2 яйца;
3. 1,5 стакана сахара;
4. 4 некрупные мандаринки;
5. 1 стакан ядер грецких орехов;
6. 1,5–2 стакана муки;
7. пол чайной ложки соды.

Ингредиенты для крема:

1. 300 гр. сливочного масла;
2. 1 банка сгущенного молока;
3. 3 мандарина;
4. 1 стакан ядер грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Проще простого купить торт на новый год, но не факт что он будет вкусным, и естественно он не будет домашним. А то, что приготовлено дома собственными руками всегда вкуснее, нежели магазинное. Первым делом выньте из холодильника маргарин и сливочное масло, пусть немного подтают при комнатной температуре.
2. Мандарины и в тесто и в крем нужно класть вместе с кожурой, поэтому тщательно вымойте цитрусовые. Для удобства можете снять кожуру и разделить мандаринки на дольки. Перекрутите на мясорубке мандарины, мандариновую цедру и ядра грецких орехов.
3. Миксером взбейте яйца с сахаром.
4. Маргарин разомните вилкой и выложите его в сахарно-яичную смесь. Туда же добавьте мандарины с орехами и погашенную уксусом соду. Все перемешайте.
5. Добавьте в полученную массу нужное количество муки и замесите тесто.
6. Наш вкусный торт будет состоять из 3 коржей, поэтому тесто разделите на 3 части и испеките 3 ароматных коржа. Будьте аккуратны, когда будете вынимать тесто из формы, оно очень хрупкое.
7. Пока коржи выпекаются, у вас есть время для приготовления крема. Выложите в миску размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Взбейте эти два ингредиента миксером. Затем добавьте перекрученную на мясорубке орехово-мандариновую массу и тщательно перемешайте крем.
8. Каждый корж щедро смажьте полученным кремом, верх присыпьте рубленными грецкими орехами и украсьте мандариновыми дольками.
9. Желательно оставить новогодний торт для пропитки на ночь и только утром дегустировать эту цитрусовую вкуснотищу.

Новогодняя закуска «Икорное пирожное»

Новогодняя закуска «Икорное пирожное»

До Нового года остались считанные дни. Эти дни наполнены приятной предпраздничной суетой и подготовкой к самому празднику. Для того чтобы грядущий год был успешным во всех отношениях, чтобы в доме царил мир, спокойствие и достаток нужно приготовить изысканные блюда — оригинальные новогодние салаты и закуски. Очень выигрышно на вашем праздничном столе будет смотреться новогодняя закуска «Икорное пирожное».

Ингредиенты:

1. 1 буханка белого хлеба;
2. 200 гр. сливочного масла;
3. 100 гр. нарезки форели для украшения;
4. 50 гр. слегка подкопченной горбуши;
5. 1 баночка красной икры;
6. 4-5 веточек укропа.

Способ приготовления:

1. Как правило, новогодние рецепты закусок пестрят дорогостоящими ингредиентами, но ведь Новый год бывает только лишь раз в году, поэтому один раз в году можно побаловать себя вкусностями. Начните приготовление чудо-закуски с нарезки хлеба. Порежьте хлеб не слишком толстыми скибочками. Для того чтобы наша новогодняя закуска смотрелась более эффектно возьмите формочки для пирожных или выдавливания печенья и выдавите ими желаемые фигурки. Формочки должны быть хотя бы среднего размера, слишком миниатюрные бутерброды намазать будет проблематично. Если у вас нет формочек – не беда, просто нарежьте хлеб треугольничками или ромбиками.
2. Масло желательно заранее вынуть из холодильника чтобы оно не было слишком твердым. Нарежьте горбушу меленькими кусочками, выложите в пиалку, туда же добавьте 50 гр. подтаявшего масла и разомните вилкой масло с рыбой.
3. Мелко порубите укроп, выложите его в другую пиалку, добавьте туда 50 гр. масла и разомните масло с укропом вилкой.
4. Фигурный кусочек хлебушка смажьте маслом с горбушей и положите на него второй хлебный ломтик. Его смажьте масляно-укропной пастой.
5. Затем бока и верх слоеного бутерброда обмажьте оставшимся сливочным маслом без добавок, уложите его на красивое блюдо и присыпьте верх бутерброда красной икрой и рубленным укропом.
6. Таким образом приготовьте все бутерброды и уложите их на блюдо.
7. Из тонкой нарезки форели сделайте розочки и украсьте шикарную закуску. Естественно до подачи на новогодний стол держать блюдо нужно в холодильнике.

Салат «Сосновая шишка»

Салат «Сосновая шишка»

Ну вот и Новый год не за горами, а следовательно нужно найти в интернете несколько новых рецептов вкусных салатиков. Естественно они должны быть необыкновенными, они должны быть новогодними, например такими, как салат «Сосновая шишка». Оригинальный вкус, гармоничное сочетание продуктов и новогоднее оформление сделают приготовленное блюдо праздничным новогодним кулинарным хитом.

Ингредиенты:

1. 250 гр. копченой курятины;
2. 4 картофелины среднего размера;
3. 1 небольшая репчатая луковица;
4. 3 яйца;
5. 200 гр. консервированной кукурузы;
6. 3 плавленых сырка;
7. 80-100 гр. ядер грецкого ореха;
8. 1 тюбик майонеза;
9. миндаль и веточки розмарина для украшения.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовьте все ингредиенты для того, чтобы приготовить салат сосновая шишка. Поставьте на плиту кастрюльку с картофелем и с куриными яйцами, отварите их, а затем остудите.
2. Пока картофель и яйца варятся, очистите репчатый лук и порежьте его тонкими полукольцами. Уложите луковые полуколечки в небольшую пиалку и полейте уксусом. Оставьте мариноваться на 15 минут. Не случится ничего страшного, если лук полежит в уксусе немного дольше положенного времени.
3. Для этого салата лучше взять копченое куриное филе, так и вкуснее будет, и мясо от костей отделять не придется. Порежьте курятину некрупными кубиками.
4. Ядра грецких орехов порубите ножом не слишком мелко.
5. На крупной терке натрите плавленые сырки и смешайте их с рублеными орехами.
6. Отварной картофель и отварные яйца тоже натрите на крупной терке и разложите по тарелкам. Картофель подсолите, поперчите, смешайте с майонезом.
7. Все ингредиенты подготовлены, начинайте собирать салат. На дно блюда или большой плоской тарелки выложите слой картофеля с майонезом. Теперь понадобятся ваши скульпторские способности. Сформируйте из картофельно-майонезной массы шишки сосны. Поверьте, это не так уж и сложно.
8. На картофельный контур выложите слой копченой курятины и смажьте ее майонезом.
9. Уксус с лука слейте и разложите луковые колечки поверх курятины.
10. Аккуратно выложите кукурузу, не нарушая контуров. Сосновая шишка должна оставаться сосновой шишкой до последнего слоя. Сделайте сеточку из майонеза.
11. Яйца, так же как и картофель можно сразу подсолить и смазать майонезом, так просто удобнее выкладывать салат. Выложите яичный слой поверх кукурузного и смажьте его майонезом.
12. Последний слой сырно-ореховый. Теперь подправьте контуры сосновой шишки, прежде чем вы приметесь за украшение.
13. Декорируйте салат миндалем. Просто воткните миндальные орешки в салат так, чтобы придать ему схожесть с настоящей сосновой шишкой. Выложите на блюдо веточки розмарина, якобы это веточки сосны. Готово!
14. Отправьте ваше произведение искусства в холодильник не менее чем на 5 часов.

Запеканка «Мистер Спагеттино»

Запеканка «Мистер Спагеттино»

К Новому году готовиться еще рановато, ну разве что можно начать закупку некоторых не скоропортящихся продуктов. Ну а так как кушать хочется каждый день вкусно и сытно, то хлопотать у печки хозяечкам приходится достаточно долго. Не стоит тратить драгоценное время, которое вы можете провести с детьми и с мужем на готовку сложных блюд, не ломайте голову, придумывая что бы такого приготовить, сегодня у нас на обед запеканка «Мистер Спагеттино» с сочной курочкой и с сыром. Блюдо – просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

1. 1 пачка спагетти;
2. 4 яйца;
3. 1 стакан сливок;
4. 170 гр. твердого сыра;
5. 3 куриных филе;
6. 4 огурчика (маринованные);
7. 3 свежих помидора;
8. майонез.

Способ приготовления:

1. Рецепт запеканки прост как дважды два, вам понадобится совсем немного времени для подготовки продуктов. Первым делом отварите спагетти в подсоленной воде, промойте их и отставьте в сторону.
2. Филе тщательно промойте, промокните полотенцем и нарежьте некрупными кубиками или длинненькими полосочками, как вам больше нравится. Куриное мясо подсолите, поперчите черным молотым перцем и перемешайте.
3. Маринованные огурчики порежьте мелкими кубиками.
4. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
5. Теперь приготовьте заливку для запеканки из спагетти. Для этого взбейте в блендере яйца и сливки. Полученный соус немного подсолите. Помните о том, что и курица и спагетти у вас уже подсолено, поэтому не переусердствуйте с солью.
6. Залейте соусом отварные спагетти, тщательно перемешайте их и переложите в форму для запекания.
7. Поверх спагетти выложите слой куриного филе, присыпьте мясо мелко порубленными огурчиками и сделайте сеточку из майонеза.
8. Помойте томаты и порежьте их острым ножом тоненькими кружочками. Уложите аппетитные кружочки сверху курятины и огурцов. Немножко подсолите и снова сделайте майонезную сеточку.
9. Засыпьте полученный полуфабрикат тертым сыром. Время приготовления запеканки в духовке 20-25 минут. Когда сыр приобретет приятный золотистый оттенок и филе станет мягким и сочным, запеканку можно вынимать из духовки и приступать к дегустации.