Написал(а) admin | Четверг Мар 10, 2016
Рубрика :Салаты
Салат «Белая ночь»
Салат «Белая ночь»
Рецепты салатов наверняка есть в записной книжке каждой хозяйки, но ни одна из этих хозяек не откажется от добавления туда нового вкусного и оригинального салатика. Салат «Белая ночь» просто напросто не может не понравиться вам и вашим гостям, потому что все ингредиенты в нем очень гармонично сочетаются. Да и смотрится этот салат на столе очень нарядно и аппетитно.
Ингредиенты:
1. 500 гр. телятины;
2. 4 картофелины среднего размера;
3. 1 баночка шампиньонов (200-250 гр.);
4. 1 большая морковь;
5. 170-180 гр. твердого сыра;
6. 100 гр. ядер грецких орехов;
7. 1 репчатая луковица среднего размера;
8. сметана и майонез.
Способ приготовления:
1. Телятину лучше отварить заранее, допустим вечером, чтобы не тратить время в день приготовления, все-таки мясо варится долго. Отварную телятину порежьте мелкими кубиками, немножко поперчите, смажьте майонезом, перемешайте и оставьте пропитываться.
2. Поставьте вариться картофель в мундире. Готовый отварной картофель очистите, натрите на крупной терке, подсолите и смешайте с майонезом.
3. Морковь натрите на крупной терке, подсолите, добавьте сметану и рубленые ядра грецких орехов и смешайте.
4. Порежьте шампиньоны не очень мелко и отправьте их на дно салатницы.
5. Лук очистите, измельчите ножом и обжарьте на масле. Выньте золотистый обжаренный лук на бумажное полотенце, пусть масло впитается в это полотенце, а затем переместите лучок в салатник и разровняйте.
6. Выложите тертый картофель на слой лука и смажьте майонезом.
7. На картофельный слой выложите морковный и сделайте на нем майонезную сеточку.
8. Поверх моркови распределите слой из отварной телятины и снова смажьте его майонезом.
9. Верх салата засыпьте тертым на крупной терке сыром. Очень вкусный и аппетитный салат Белая ночь готов.
Комментарии к записи Салат «Белая ночь» отключены
Написал(а) admin | Вторник Фев 9, 2016
Рубрика :Салаты
Витаминный салат
Витаминный салат
Летний салатик, буквально пышущий здоровьем, пополнит запас витаминов на зиму и наверняка станет вашим любимым диетическим блюдом. Вы только представьте сочетание хрустящих свежих огурчиков, сочных помидоров, невероятно вкусного болгарского перца и пикантного горчичного соуса. Уже хотите попробовать этот витаминный салат? Тогда приготовьте его по этому рецепту.
Ингредиенты:
1. 500 гр. свежих помидоров;
2. 300 гр. болгарского перца;
3. 400 гр. огурцов;
4. 1 пучок салата;
5. 2 дольки чеснока;
6. 1 чайн. ложка уксуса;
7. 1 чайн. ложка горчицы
8. 100 мл подсолнечного масла;
9. соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Тщательно промойте овощи: перчик, помидоры и огурцы. Приготовьте глубокую миску для смешивания всех компонентов.
2. В первую очередь небольшими кубиками или дольками, как вам больше нравится, нарежьте свежие помидоры. Порезанные томаты отправьте в глубокую миску.
3. Болгарский перец очистите от семян. Порежьте соломкой болгарский перец и огурцы. Нарезанные кусочки овощей отправьте в общую глубокую миску. Перемешайте все ингредиенты в миске.
4. Теперь настало время приготовить заправку к салату. Чеснок выдавите через чеснокодавку или мелко нарежьте. В отдельной посуде смешайте измельчённый чеснок и горчицу. В смесь влейте необходимое количество уксуса, перемешайте. Затем добавьте масло и тщательно перемешайте заправку до получения однородной массы. Не забудьте посолить и поперчить ее.
5. В глубокую миску с нарезанными овощами влейте готовую заправку, хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались этим пикантным соусом.
6. Дно тарелки застелите листиками салата. Остальные листья порвите, добавьте в витаминный салат, все смешайте и выложите на салатные листья.
Комментарии к записи Витаминный салат отключены
Написал(а) admin | Четверг Фев 4, 2016
Рубрика :Салаты
Салат Черепаха с орехами
Салат Черепаха с орехами
Салат Черепаха имеет очень привлекательный и оригинальный внешний вид. Будьте уверены, вкус этого салата вас наверняка тоже не разочарует. Салат в виде добродушной обаятельной черепашки замечательно подойдет для детского стола. Кстати, взрослые тоже будут в восторге от вашего кулинарного творчества.
Ингредиенты:
1. 3 половинки отварного куриного филе;
2. 4 отварных яйца;
3. 1 большое яблоко «Симиренко»;
4. 1 маленькая луковица;
5. 100 гр. твердого сыра;
6. тюбик майонеза
7. ядра грецких орехов.
Способ приготовления:
1. Филе и яйца желательно отварить заранее и тогда слоеный салат Черепаха вы сможете приготовить за 15-20 минут.
2. Начнем с лука. Маленькой репчатой луковички будет вполне достаточно. Очистите ее, меленько порежьте, выложите в пиалку и залейте ложкой уксуса. Нам нужен маринованный лук.
3. Теперь займемся филе. Нарежьте его некрупными кубиками, выложите в небольшую емкость, подсолите, поперчите, смажьте майонезом и перемешайте. Можно конечно уложить слой филе без майонеза в салатник, но в таком случае точной гарантии, что курятина хорошо пропитается, у вас не будет. Разделите измельченное и смазанное майонезом филе на 2 части, выложите одну часть на круглое блюдо и разровняйте слой. Затем сделайте майонезную сеточку.
4. Натрите на крупной терке яблоко без шкурки.
5. Слейте уксус с лука и выложите маринованный лучок на слой филе, туда же отправьте и тертое яблоко. Яблочно-луковый слой разровняйте и смажьте майонезом.
6. Твердый сыр натрите на мелкой терке и притрусите яблоко с луком, затем сделайте майонезную сеточку.
7. Яйца меленько порежьте и выложите на сырный слой. Слегка их подсолите и снова сделайте майонезную сетку.
8. Следующий слой – вторая часть куриного филе. Разровняйте ее и обильно смажьте майонезом. Салат нужно укладывать горочкой, ведь мы моделируем панцирь черепахи.
9. Из сыра вырежьте голову черепашки, а из черного перца сделайте глазки. Закрепите голову на туловище. Из ядер грецких орешков сделайте черепашьи ножки и хвостик. Остальные орехи измельчите и засыпьте ими весь салат. Для пропитки ему понадобится не менее 4 часов.
Комментарии к записи Салат Черепаха с орехами отключены
Написал(а) admin | Понедельник Дек 21, 2015
Рубрика :Салаты
Салат «Сосновая шишка»
Салат «Сосновая шишка»
Ну вот и Новый год не за горами, а следовательно нужно найти в интернете несколько новых рецептов вкусных салатиков. Естественно они должны быть необыкновенными, они должны быть новогодними, например такими, как салат «Сосновая шишка». Оригинальный вкус, гармоничное сочетание продуктов и новогоднее оформление сделают приготовленное блюдо праздничным новогодним кулинарным хитом.
Ингредиенты:
1. 250 гр. копченой курятины;
2. 4 картофелины среднего размера;
3. 1 небольшая репчатая луковица;
4. 3 яйца;
5. 200 гр. консервированной кукурузы;
6. 3 плавленых сырка;
7. 80-100 гр. ядер грецкого ореха;
8. 1 тюбик майонеза;
9. миндаль и веточки розмарина для украшения.
Способ приготовления:
1. Для начала подготовьте все ингредиенты для того, чтобы приготовить салат сосновая шишка. Поставьте на плиту кастрюльку с картофелем и с куриными яйцами, отварите их, а затем остудите.
2. Пока картофель и яйца варятся, очистите репчатый лук и порежьте его тонкими полукольцами. Уложите луковые полуколечки в небольшую пиалку и полейте уксусом. Оставьте мариноваться на 15 минут. Не случится ничего страшного, если лук полежит в уксусе немного дольше положенного времени.
3. Для этого салата лучше взять копченое куриное филе, так и вкуснее будет, и мясо от костей отделять не придется. Порежьте курятину некрупными кубиками.
4. Ядра грецких орехов порубите ножом не слишком мелко.
5. На крупной терке натрите плавленые сырки и смешайте их с рублеными орехами.
6. Отварной картофель и отварные яйца тоже натрите на крупной терке и разложите по тарелкам. Картофель подсолите, поперчите, смешайте с майонезом.
7. Все ингредиенты подготовлены, начинайте собирать салат. На дно блюда или большой плоской тарелки выложите слой картофеля с майонезом. Теперь понадобятся ваши скульпторские способности. Сформируйте из картофельно-майонезной массы шишки сосны. Поверьте, это не так уж и сложно.
8. На картофельный контур выложите слой копченой курятины и смажьте ее майонезом.
9. Уксус с лука слейте и разложите луковые колечки поверх курятины.
10. Аккуратно выложите кукурузу, не нарушая контуров. Сосновая шишка должна оставаться сосновой шишкой до последнего слоя. Сделайте сеточку из майонеза.
11. Яйца, так же как и картофель можно сразу подсолить и смазать майонезом, так просто удобнее выкладывать салат. Выложите яичный слой поверх кукурузного и смажьте его майонезом.
12. Последний слой сырно-ореховый. Теперь подправьте контуры сосновой шишки, прежде чем вы приметесь за украшение.
13. Декорируйте салат миндалем. Просто воткните миндальные орешки в салат так, чтобы придать ему схожесть с настоящей сосновой шишкой. Выложите на блюдо веточки розмарина, якобы это веточки сосны. Готово!
14. Отправьте ваше произведение искусства в холодильник не менее чем на 5 часов.
Комментарии к записи Салат «Сосновая шишка» отключены
Написал(а) admin | Пятница Ноя 27, 2015
Рубрика :Салаты
Салат «Принц» с говядиной и с орехами
Салат «Принц» с говядиной и с орехами
Вы все еще ищете своего принца? Тогда вам сюда, правда наш принц не имеет белого коня и на самом деле принц — это всего лишь на всего название салата. Но зато какого салата! Попробовав это необыкновенно вкусное и оригинальное блюдо, вы наверняка будете в восторге, возможно даже неоднократно воскликнете «Вот так салат принц! Ну и вкуснота!»
Ингредиенты:
1. 0,5 кг говядины;
2. 4 отварных яйца;
3. 1 стакан ядер грецких орехов;
4. 3 зубочка чеснока;
5. 5 некрупных соленых огурчиков;
6. 100 гр. твердого сыра;
7. 200 гр. майонеза.
Способ приготовления:
1. Отварите говядину в подсоленной воде, остудите, порежьте пластами, а затем порвите мясо руками на волокна. Говядину можно отварить и заранее, тогда приготовление салата займет считанные минуты.
2. Ядра грецких орехов порубите ножом не слишком мелко и обжарьте на сковороде без масла до приобретения ими приятного аромата.
3. Натрите соленые огурцы на крупной терке, выложите их в небольшую пиалку. Через некоторое время слейте рассол с пиалки, чтобы в салате не было лишней жидкости. Выдавите в пиалку с измельченными огурцами чеснок и перемешайте эти два ингредиента.
4. Очистите яйца и натрите их на крупной терке.
5. Теперь нужно собрать салат послойно. На дно плоской тарелки выложите говядину и разровняйте по всей поверхности тарелки. Смажьте этот слой майонезом.
6. На слой мяса поместите измельченные огурчики с чесночком и снова все разровняйте и смажьте майонезом.
7. Третий слой – тертые на крупной терке отварные яйца, слегка подсоленные и тоже смазанные майонезом.
8. На мелкой терке натрите твердый сыр и выложите его поверх яичного слоя. Смажьте сырный слой майонезом.
9. Заключительный слой – измельченные слегка обжаренные ядра грецких орехов. Засыпьте ими всю поверхность салата.
10. Отправьте салат Принц в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы он хорошо настоялся и пропитался, и только после этого подавайте его к столу.
Комментарии к записи Салат «Принц» с говядиной и с орехами отключены
Написал(а) admin | Суббота Авг 8, 2015
Рубрика :Салаты
Салат с нутом и овощами
Салат с нутом и овощами
Салат с нутом и овощами можно подавать и как отдельное блюдо и как гарнир. Это блюдо получается сытным и вкусным. Готовить его можно в любое время года. С этим салатом вы можете смело экспериментировать, добавьте, например, вместе с солью и перцем зиру или соус тахини. И то и другое отлично сочетается с нутом. Любители остренького могут приправить салат с овощами и нутом приправой карри или перцем чили. Экспериментируйте, возможно именно ваш вариант приготовления салата станет идеальным.
Ингредиенты:
1. 100 грамм нута;
2. 1 некрупная луковица;
3. 1 небольшой маринованный огурец;
4. 2 чайные ложки каперсов;
5. 2 помидора;
6. 1 авокадо крупного размера;
7. 2 столовые ложки оливкового масла;
8. сок третьей части лимона;
9. соль и перец.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налейте холодной воды и замочите в ней нут на ночь. Утром воду слейте, нут промойте, отварите до готовности, а затем остудите.
2. Репчатый лук очистите и мелко порежьте.
3. Так же мелко порежьте и маринованный огурец.
4. Помидоры помойте и порежьте кубиками.
5. Каперсы промойте от рассола.
6. Выложите каперсы и помидоры в миску, добавьте нут, огурец, лук и смешайте все ингредиенты.
7. Почистите авокадо, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте мякоть кубиками и сбрызните соком лимона.
8. Зелень петрушки мелко порубите ножом и переложите вместе с авокадо к остальным ингредиентам салата.
9. Добавьте в салат с нутом и овощами соль и перец, сбрызните его оливковым маслом и перемешайте. Это блюдо будет вкусным и непосредственно после окончания приготовления и после того, как оно хорошенько настоится.
Комментарии к записи Салат с нутом и овощами отключены
Написал(а) admin | Понедельник Июл 20, 2015
Рубрика :Салаты
Салат с чипсами «Чипсо-бум»
Салат с чипсами «Чипсо-бум»
Салат с чипсами получается очень вкусным, необыкновенно ярким и аппетитным. Он идеально подойдет даже для праздничного стола несмотря на то, что ингредиенты для него используются вовсе не дефицитные и готовится он буквально минут за 10. Салат «Чипсо-бум» однозначно понравится всем любителям чипсов и жареной картошки. Любители салатов с крабовыми палочками тоже по достоинству оценят его вкус.
Ингредиенты:
1. 1 большая пачка (90 гр.) чипсов с сыром или сметаной;
2. 1 баночка десертной кукурузы;
3. 1 упаковка (240 гр.) крабовых палочек;
4. 270 гр. майонеза.
Способ приготовления:
1. В пачке чипсов сделайте 2 отверстия иглой, выпустите из пачки воздух и разомните чипсы руками как можно мельче. Затем пакет надрежьте и высыпьте их в миску.
2. Крабовые палочки разморозьте. Снимите с них прозрачные обертки, а затем нарежьте крабовое мясо кружочками либо кубиками, как вам больше нравится. Переложите измельченные крабовые палочки в миску к чипсам.
3. Чипсы вы можете взять с любым вкусом, но главное, чтобы ароматизатор чипсов не забил аромат крабовых палочек. Лучше всего взять чипсы с сыром или со сметаной и зеленью.
4. Откройте баночку кукурузы и добавьте ее в миску к остальным ингредиентам.
5. Заправьте салат майонезом, тщательно его перемешайте, накройте миску крышкой и поставьте в холод.
6. Салат с чипсами выньте из холодильника, добавьте в него еще майонеза, так как за это время чипсы уже впитали его большую часть и перемешайте. Переложите салат в салатницу и подавайте на стол.
Комментарии к записи Салат с чипсами «Чипсо-бум» отключены
Написал(а) admin | Суббота Июн 20, 2015
Рубрика :Салаты
Салат из кальмаров с грибами и сыром
Салат из кальмаров с грибами и сыром
Морепродукты вкусны и полезны – это утверждение и даже, можно сказать, факт. Кальмары, например, можно варить, жарить, запекать, тушить в подливке со специями с овощами и без. Помимо этого вы можете приготовить вкуснейший салат из кальмаров с грибами и сыром. Рекомендую вам попробовать это блюдо.
Ингредиенты:
1. 350-400 гр. кальмаров;
2. 1 репчатая луковичка среднего размера;
3. 150 гр. твердого сыра;
4. 120-130 гр. маринованных грибов;
5. полторы стол. л. сливочного масла;
6. 3 зубчика чеснока;
7. майонез для заправки.
Способ приготовления:
1. Тушки кальмаров тщательно промойте, а затем опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой буквально на 4-5 минут. Не волнуйтесь, этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы морепродукты были готовы к употреблению в пищу без дополнительной термической обработки. Чуть переварите, и вкусные кальмары станут «резиновыми», скрипящими на зубах.
2. Готовые отварные тушки кальмаров выложите на тарелку и дайте им остыть. Если тушки небольшого размера, нарежьте их тонкими колечками, если тушка кальмара достаточно крупная, тогда порежьте ее соломкой.
3. Репчатую луковичку очистите и меленько порубите ножом.
4. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем измельченный лук до приобретения им приятного аромата и золотистого цвета.
5. Из баночки с маринованными грибами слейте жидкость и нарежьте грибочки тоненькими пластиночками.
6. Натрите твердый сыр на крупной терке.
7. В глубокой миске смешайте нарезанные кружочками отварные кальмары, тертый сыр, грибы и обжаренный на сливочном масле лук.
8. Очистите 3 зубчика чеснока и выдавите их через чеснокодавку непосредственно в миску.
9. Салат с кальмарами приправьте солью, смесью перцев, майонезом и тщательно перемешайте.
10. Готовое блюдо переложите в красивый салатник, украсьте рубленой зеленью, присыпьте сыром, натертым на мелкой терке, и подавайте к столу.
Комментарии к записи Салат из кальмаров с грибами и сыром отключены
Написал(а) admin | Воскресенье Июн 14, 2015
Рубрика :Салаты
Салат с фунчозой и копчеными окорочками
Салат с фунчозой и копчеными окорочками
Очень эффектно смотрится среди всех приготовленных блюд на столе салат с фунчозой и копчеными окорочками. Кусочки копченой курятины, шампиньоны, вперемежку с зелеными листьями свежего салата и с ярко-красными вкраплениями болгарского перца. Прозрачная будто бы стеклянная лапша делает блюдо оригинальным не только на вид, но и на вкус.
Ингредиенты:
1. 200 гр. фунчозы;
2. 2 не слишком крупных копченых окорочка;
3. 1 болгарская перчинка красного цвета;
4. 500-600 гр. шампиньонов;
5. 1 пучок листьев салата;
6. 1 стол. л. светлого бальзамического уксуса;
7. пакетик заправки для фунчозы.
Способ приготовления:
1. Залейте фунчозу горячей водой на 7 минут, затем откиньте на дуршлаг и тщательно промойте прохладной водой.
2. Свежие шампиньоны тоже хорошо промойте. Затем обжарьте их на растительном масле до появления приятного аромата и вкуса. После обжарки шампиньоны остудите.
3. Болгарскую сладкую перчинку очистите от семян и порежьте тонкой соломкой. При желании вы можете взять 2 разноцветные половинки перца, допустим половинку желтой перчины и половинку красной, чтобы сделать салат стал еще ярче.
4. Из окорочков выньте кости и измельчите мякоть.
5. Листья салата нарвите руками.
6. В принципе салат с фунчозой и копчеными окорочками почти готов, осталось его всего лишь заправить. Все ингредиенты выложите в большую емкость, заправьте бальзамическим уксусом и заправкой для фунчозы, перемешайте большой ложкой и наполните салатник приготовленным аппетитным оригинальным салатиком.
Комментарии к записи Салат с фунчозой и копчеными окорочками отключены
Написал(а) admin | Понедельник Июн 1, 2015
Рубрика :Салаты
Салат «Солнечные блики»
Салат «Солнечные блики»
Давайте-ка приготовим необыкновенно вкусный салат «Солнечные блики» и порадуем себя и своих гостей, зарядим всех оптимизмом и хорошим настроением на долгое время. Идеальное вкусовое сочетание ингредиентов, привлекательный и очень аппетитный внешний вид и божественный вкус этого блюда наверняка произведут фурор. Салат «Солнечные блики» станет фаворитом среди всех блюд на вашем праздничном столе.
Ингредиенты:
1. 3 некрупных куриных филе;
2. баночка ананасов;
3. 1 крупный сочный болгарский перец красного цвета;
4. 1 кисло-сладкое яблоко (в идеале «Симиренко»);
5. 1 маленькая репчатая луковица;
6. 120 гр. твердого сыра;
7. 1 чайн. л. уксуса;
8. майонез или йогурт без добавок.
Способ приготовления:
1. Наверное все рецепты салатов с курицей начинаются с этой фразы – отварите куриное филе. Этот салат не исключение. В небольшой кастрюльке вскипятите воду, подсолите ее. Филе хорошенько помойте и бросьте в подсоленную воду. Отварите филе до готовности и остудите.
2. Пока филе будет вариться, вы можете подготовить остальные ингредиенты. Маленькую репчатую луковичку очистите, порежьте тонкими колечками и выложите в пиалку.
3. Откройте баночку с колечками ананасов. Ананасы выньте и порежьте брусочками. Небольшим количеством ананасового сиропа залейте колечки репчатого лука, добавьте в сироп 1 чайн. л. уксуса и перемешайте лук вилкой. Пусть теперь он промаринуется.
4. Сладкий болгарский перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена и порежьте сочную мякоть перца аппетитной соломкой.
5. Яблоко очистите от кожуры, удалите семена и тоже нарежьте соломкой.
6. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
7. Охлажденное куриное филе порежьте брусочками и выложите в глубокую миску. Туда же добавьте все заранее подготовленные ингредиенты – ананасы, перец, яблоко, тертый сыр и колечки маринованного лука без маринада. Вот ваш салат с курицей почти готов, заправьте его майонезом или йогуртом без добавок, подсолите, перемешайте, попробуйте на вкус.
8. Восхититесь его гармоничным вкусом, переложите в красивый салатник, украсьте десертной кукурузой и подавайте на стол.
Комментарии к записи Салат «Солнечные блики» отключены