Десертные клубничные шарики

У каждой хозяйки в кулинарном блокнотике обязательно есть рецепты десертов, которые готовятся на праздники для гостей или в будние дни, когда просто хочется побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким. Десертные клубничные шарики – достаточно оригинальное сладкое блюдо. Необыкновенно нежное сладкое тесто из печенья и творога, внутри спелая клубничка. Панировка из кокосовой стружки придает десерту некоторую экзотичность.

Ингредиенты:

1. 220 гр. сухого печенья типа «Буратино»;
2. 150 гр. жирного творога;
3. 95 гр. сливочного масла;
4. 200 гр. свежей спелой клубники;
5. 25 гр. кокосовой стружки;
6. 3 стол. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Свежую спелую клубничку переберите, очистите от хвостиков, помойте и разложите просыхать на полотенце. Для приготовления десерта желательно брать ягодки среднего размера.
2. Печенье разломайте на меленькие кусочки, выложите эти кусочки в блендер и измельчите печенье в муку.
3. В эмалированной миске растопите сливочное масло. Поставьте миску на стол на подставку и добавьте в еще горячее масло сахарную пудру и муку из печенья. При желании тесто можете немножко подсолить. Все ингредиенты перемешайте.
4. В теплую массу, состоящую из печенья, сахарной пудры и сливочного масла добавьте перетертый творог. Вымесите тесто руками, оно должно быть эластичным.
5. Отщипните кусочек теста размером с грецкий орех, скатайте его в шарик, а затем придавите рукой, чтобы получилась небольшая лепешка. На середину лепешки положите ягодку клубники, аккуратно соберите края теста и скатайте шарик. Таким же образом приготовьте шарики из оставшегося теста и клубники.
6. В полупорционную тарелку высыпьте нужное количество кокосовой стружки. Обваляйте каждый шарик в кокосовой панировке и выложите на красивое блюдо. Украсьте десерт из клубники веточками мяты.

Комментарии отключены

Сырники в сметанной заливке

Написал(а) admin | Воскресенье Май 31, 2015 Рубрика :Десерты

Сырники в сметанной заливке

Сырники

Мягкие, нежные, пропитанные кисло-сладкой сметанной заливкой сырники рецепт которых вы найдете ниже, однозначно понравятся всей вашей семье. Творог и сметанка обогатят ваш организм кальцием. Сырники в сметанной заливке — блюдо это очень полезное, подойдет даже для маленьких деток, которые будут кушать его с большим удовольствием. Стоит отметить тот факт, что взрослые тоже не откажутся от этого творожного лакомства.

Ингредиенты:

1. 500-600 гр. жирного творога (желательно домашнего);
2. 2 яйца;
3. 3 ст. л. манки;
4. 3 стол. л. картофельного крахмала;
5. 2 стол. л. сахара;
6. 4 стол. л. сметаны;
7. 120 гр. кипяченой воды;
8. соль.

Способ приготовления:

1. Готовить сырники из творога очень легко, с этой задачей справится даже начинающая хозяйка. Выложите творог в миску и хорошенечко разомните его вилкой.
2. Добавьте в миску к творогу манку, крахмал, сахар, соль, вбейте яйцо и разомните и смешайте вилкой мягкий творог с остальными ингредиентами. В итоге у вас должна получиться однородная творожная масса.
3. Смочите руки водой. Отщипывайте от творожной массы одинаковые кусочки, скатывайте их в шарики. Каждый шарик придавите, чтобы получилась лепешка.
4. Накалите растительное масло на сковороде, обжарьте первую партию сырников и выложите их в кастрюльку с широким дном. Первый слой щедро посыпьте сахаром и накройте кастрюлю крышкой. Обжарьте все сырники и выложите в кастрюльку, пересыпая каждый слой сахаром.
5. Сметану разведите водой в небольшой емкости, перемешайте и залейте ею сырники в кастрюльке.
6. Поставьте кастрюлю на плиту на медленный огонь и прокипятите сырники из творога в сметанной заливке минут 5-7.
7. Подавайте мягкие, сочные, пропитанные сметанной заливкой творожнички порционно.

Комментарии отключены

Домашнее мороженое со сгущенкой

Написал(а) admin | Суббота Май 30, 2015 Рубрика :Десерты

Домашнее мороженое со сгущенкой

Эх, мороженое! Фруктовое, пломбир, сливочное, с орешками, с различными наполнителями, в шоколаде и без – невозможно не соблазниться. Покажите мне тех людей, которые не любят это лакомство. Вот только мы привыкли покупать мороженое в магазине, так быстрее и проще. Но все-таки советую вам хоть один раз приготовить домашнее мороженое, с любовью, из качественных и самых свежих продуктов. Порадуйте своих детишек и сами насладитесь необыкновенным вкусом любимого всеми лакомства.

Ингредиенты на 5 порций:

1. 380 гр. сгущенного молока;
2. 210 гр. сметаны;
3. 210 гр. йогурта без наполнителя;
4. пакет ванилина.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера выложите сметану, йогурт и сгущенное молоко. Из пакетика высыпьте ванилин.
2. Взбейте все ингредиенты. Не стоит ожидать того, что от взбивания масса станет воздушной, она слишком тяжела для этого. Ваша цель – просто тщательно смешать все ингредиенты.
3. Если вы решили приготовить настоящее домашнее мороженое в формочках, тогда каждую формочку наполните молочным содержимым, аккуратно вставьте палочки и поставьте формочки в морозилку. Перед извлечением уже готового мороженого подставьте формы под струю теплой воды буквально на несколько секунд. И, вуаля, вкусное домашнее мороженое со сгущенным молоком готово к употреблению.
4. Если у вас нет формочек или вы хотите приготовить семейное мороженое, тогда просто перелейте полученную молочную массу в пластиковый контейнер, накройте его крышкой и поставьте в морозильную камеру на 5-6 часов. Готовое мороженое разложите в вазочки или в креманки и присыпьте измельченными орешками или тертым шоколадом.

Комментарии отключены

Страницы

Рубрики

Архивы

Свежие записи