Салат «Принц» с говядиной и с орехами

Салат «Принц» с говядиной и с орехами

Вы все еще ищете своего принца? Тогда вам сюда, правда наш принц не имеет белого коня и на самом деле принц — это всего лишь на всего название салата. Но зато какого салата! Попробовав это необыкновенно вкусное и оригинальное блюдо, вы наверняка будете в восторге, возможно даже неоднократно воскликнете «Вот так салат принц! Ну и вкуснота!»

Ингредиенты:

1. 0,5 кг говядины;
2. 4 отварных яйца;
3. 1 стакан ядер грецких орехов;
4. 3 зубочка чеснока;
5. 5 некрупных соленых огурчиков;
6. 100 гр. твердого сыра;
7. 200 гр. майонеза.

Способ приготовления:

1. Отварите говядину в подсоленной воде, остудите, порежьте пластами, а затем порвите мясо руками на волокна. Говядину можно отварить и заранее, тогда приготовление салата займет считанные минуты.
2. Ядра грецких орехов порубите ножом не слишком мелко и обжарьте на сковороде без масла до приобретения ими приятного аромата.
3. Натрите соленые огурцы на крупной терке, выложите их в небольшую пиалку. Через некоторое время слейте рассол с пиалки, чтобы в салате не было лишней жидкости. Выдавите в пиалку с измельченными огурцами чеснок и перемешайте эти два ингредиента.
4. Очистите яйца и натрите их на крупной терке.
5. Теперь нужно собрать салат послойно. На дно плоской тарелки выложите говядину и разровняйте по всей поверхности тарелки. Смажьте этот слой майонезом.
6. На слой мяса поместите измельченные огурчики с чесночком и снова все разровняйте и смажьте майонезом.
7. Третий слой – тертые на крупной терке отварные яйца, слегка подсоленные и тоже смазанные майонезом.
8. На мелкой терке натрите твердый сыр и выложите его поверх яичного слоя. Смажьте сырный слой майонезом.
9. Заключительный слой – измельченные слегка обжаренные ядра грецких орехов. Засыпьте ими всю поверхность салата.
10. Отправьте салат Принц в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы он хорошо настоялся и пропитался, и только после этого подавайте его к столу.

Картофельный пирог с мясной начинкой

Картофельный пирог с мясной начинкой

Картофельный пирог с мясной начинкой можно приготовить достаточно быстро, несмотря на то, что на первый взгляд ингредиентов для приготовления в рецепте немало. Картофельное тесто получается необыкновенно нежным, а начинка в этом пироге невероятно вкусная и очень сочная. Вы можете кушать это блюдо горячим, непосредственно после выпечки, теплым и даже холодным на второй день. Этот пирог в любом виде очень вкусен.

Ингредиенты для теста:

1. 1 яйцо;
2. 200 гр. картофеля;
3. 60 гр. сливочного масла;
4. 1 стакан муки.

Ингредиенты для начинки:

1. 0,5 кг нежирной свинины;
2. 2 луковицы небольшого размера;
3. 1 некрупный томат;
4. 1-2 болгарских перца.

Ингредиенты для заливки;

1. 100 мл самых жирных сливок;
2. 2 яйца;
3. 100 мл молока;
4. 2 стол. л. томатной пасты;
5. 50 гр. твердого сыра.

Способ приготовления:

1. Картофель очистите, меленько порежьте, отварите до готовности и слейте жидкость. Затем тщательно разомните его картофелемялкой.
2. Переложите картофельное пюре в миску, добавьте туда же сливочное масло и яйцо и перемешайте.
3. Отмеряйте 1 стакан муки, выложите в картофельное пюре и замесите тесто.
4. Картофельное тесто выложите в форму для запекания, оформите бортики на будущем пироге и отправьте в холодильник. Ненадолго, буквально на такой срок, пока вы приготовите начинку.
5. Мясная начинка в нашем случае будет приготовлена из свинины. Свинину порежьте меленькими кусочками. При желании вы даже можете перекрутить ее на мясорубке, но тогда пирог не будет так аппетитно смотреться.
6. Лук и болгарский перец очистите и тоже измельчите.
7. 1 томат обдайте кипятком, снимите с него кожицу и нарежьте меленькими кубиками.
8. На сковороде на растительном масле обжарьте лук, затем добавьте к нему мелко нарезанные кусочки мяса и обжарьте мясную начинку до готовности.
9. Добавьте в начинку нарезанный помидор и перец, подсолите, поперчите и тщательно перемешайте.
10. Выньте тесто из холодильника и выложите на него всю начинку. Распределите ее по всей поверхности картофельного теста.
11. В одной емкости смешайте молоко со сливками и с томатной пастой, добавьте яйцо. Заливку подсолите и залейте ею начинку.
12. Поставьте пирог выпекаться в духовку на 30 минут. Через полчаса выньте его, засыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Фаршированный багет

Фаршированный багет

Вот любим мы всякие такие вкусности типа рулетиков из лавашей с самыми разнообразными начинками, блинных тортиков, поджаристых горячих бутербродов, пицца так вообще вне конкуренции. Хотелось бы добавить еще одну нехитрую, но очень аппетитную закуску в вашу кулинарную копилку – это багет фаршированный курицей и шампиньонами.

Ингредиенты:

1. 2 багета небольшого размера;
2. 2 куриные грудки;
3. 300 гр. шампиньонов;
4. 200 гр. сметаны;
5. 1 помидор;
6. 150 гр. твердого сыра;
7. 1 маленькая репчатая луковица;
8. зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

1. Для того чтобы начинить багет нужно приготовить для него начинку. Куриное филе тщательно промойте, обсушите и порежьте небольшими кубиками.
2. Шампиньоны тоже помойте и порежьте пластиночками, так они будут аппетитнее смотреться в начинке. Желательно чтобы шампиньончики были небольшими. Ну а если у вас в ассортименте только крупные грибы, тогда порежьте их просто небольшими кусочками.
3. Репчатую луковицу очистите и измельчите.
4. Обжарьте на растительном масле измельченное куриное филе. Затем добавьте к нему грибы. Когда начинка начнет слегка подрумяниваться, добавьте лук и обжарьте все до золотистой корочки. Начинку подсолите, поперчите, добавьте сметану, доведите до кипения и снимите с огня.
5. Острым ножом разрежьте багет пополам вдоль, выньте из него весь мякиш, а вместо мякиша уложите приготовленную начинку.
6. На крупной терке натрите сыр. На отдельную тарелочку порежьте кружочками томат и порубите зелень.
7. Уложите фаршированные багеты на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Посыпьте их тертым сыром и украсьте кружочками помидоров и рубленой зеленью.
8. Запекайте эту закуску в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Рулька запеченная «Пьяный Вася»

Рулька запеченная «Пьяный Вася»

Эх, гулять, так гулять, давайте-ка мы с вами приготовим сегодня «пьяную» рульку, а если быть точнее, то рульку с пивом. Название смешное и интригующее, зато приготовленная особенным способом запеченная рулька смотрится очень аппетитно, помимо этого она еще и необыкновенно вкусна. Мясушко нежнейшее, а корочка поджаристая, золотистая, хрустящая – вкуснота и красота!

Ингредиенты:

1. 1,5-1,7 кг свиной рульки;
2. 1 небольшая морковь;
3. 5 зубочков чеснока;
4. 0,5 л. светлого пива;
5. неароматизированное растительное масло;
6. приправа с сухими травами для мяса;
7. горчица.

Способ приготовления:

1. Свежую свиную рульку тщательно обмойте и хорошенечко просушите полотенцем.
2. Шпиговать рульку будем чесночком и морковью. Морковь помойте, очистите и порежьте небольшими брусочками.
3. Очистите чесночные дольки и тоже порежьте их брусочками.
4. Острым длинным ножом сделайте достаточно глубокие надрезы и нашпигуйте рульку чесночком и морковью.
5. На фольгу сложенную вдвое положите нашпигованную рульку, натрите ее солью, перцем и приправой. Желательно взять более натуральную приправку, в состав которой входят сушеные травы и специи.
6. После этого натрите ее растительным маслом без запаха, горчичкой и очень плотно заверните в фольгу. Отправьте сверток в холодильник на 5 часов.
7. По прошествии этого времени положите сверток на противень в разогретую духовку и запекайте при температуре 200 градусов 50-55 минут.
8. Рульку в фольге выньте из духовки, фольгу разверните и залейте мясо светлым пивом. Все пиво сразу не выливайте, будем подпаивать рульку постепенно.
9. Температуру в духовке убавьте до 180 градусов и поставьте противень в духовку. Через каждые 10 минут поливайте мясо пивом. Как только свиная рулька приобретет приятный золотистый загар в виде поджаристой корочки, духовку можно выключать, а шикарное кушанье подавать на стол на красивом блюде.