Рулет с джемом «Шестиминутка»

Написал(а) admin | Суббота Авг 29, 2015 Рубрика :Сладкая выпечка

Рулет с джемом «Шестиминутка»

Когда вам внезапно захотелось чего-нибудь вкусненького, сладенького, да еще и с фруктовым джемом, а на выпечку сдобных пирожков или дрожжевого пирога нет времени, испеките рулет с джемом «Шестиминутка». Рулет не зря носит такое название, он выпекается ровно 6 минут. А на приготовление теста у вас уйдет еще меньше времени.

Ингредиенты:

1. 2 яйца;
2. 55-60 гр. сахара;
3. 60 гр. муки;
4. 2 чайн. л. разрыхлителя;
5. щепотка соли;
6. 6 стол. л. фруктово-ягодного джема;
7. немного сахарной пудры для посыпки.

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске 4 сыпучих ингредиента – соль, разрыхлитель, муку и сахар.
2. В сухую массу вбейте 2 яйца и снова все тщательно вымешайте. Тесто для рулета готово.
3. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным или растительным маслом и распределите на бумаге тесто равномерным слоем.
4. Поставьте противень в духовку ровно на 6 минут, за это время тесто должно приобрести золотистый цвет.
5. Пока рулет рецепт с фото которого вы видите на этой страничке будет выпекаться в духовке, в небольшую кастрюльку или в металлическую емкость налейте нужное количество фруктово-ягодного джема, поставьте емкость на медленный огонь и подогрейте. Снимите джем с огня.
6. Из духовки выньте противень с выпеченным коржом, аккуратно снимите корж с противня вместе с бумагой и переложите на разделочную доску. Бумагу снимите и смажьте выпеченный корж теплым фруктово-ягодным джемом.
7. Пока корж еще горячий сверните его вместе с джемом в рулет, переверните, чтобы рулет был ровный без стыка и обильно присыпьте сахарной пудрой. Можете украсить рулет с джемом свежими ягодами.
8. Подавайте к чаю или к кофе.

Комментарии отключены

Помидоры консервированные дольками

Написал(а) admin | Четверг Авг 20, 2015 Рубрика :Консервирование

Помидоры консервированные дольками

Как бы нам ни хотелось, чтобы лето не кончалось и еще долго радовало нас аппетитными сочными фруктами и овощами, но, к большому сожалению, нашей мечте сбыться не суждено. Поэтому приходится делать заготовки на зиму, чтобы зимой можно было достать из кладовки баночку с баклажанами, огурцами или помидорами и насладиться их вкусом, вспоминая о теплых летних деньках. Аппетитные помидоры консервированные дольками с луковыми колечками станут украшением любого стола и замечательной закуской.

Ингредиенты:

1. 3 кг некрупных помидоров;
2. 0,5 кг репчатого лука;
3. 5 зубков чеснока;
4. 2 литра воды;
5. 2 стол. л. соли с горочкой;
6. 6 стол. л. сахара;
7. 80 гр. уксуса;
8. 15 горошин черного перца;
9. 7 лавровых листиков.

Способ приготовления:

1. Литровые банки помойте и простерилизуйте вместе с закаточными крышками. Из 3 кг томатов должно получиться примерно 5 литровых баночек готовой закупорки.
2. Томаты тщательно помойте, порежьте половинками и переложите в миску.
3. Чеснок очистите из расчета 1 крупный зубочек на одну банку.
4. Лук очистите и порежьте кольцами. Луковички выбирайте не слишком крупные, чтобы получились красивые и небольшие колечки.
5. На дно каждой простерилизованной банки киньте по одному, разрезанному пополам, зубочку чеснока. Затем начинайте укладывать половинки помидоров, перемежая их с луковыми колечками. Лука можно добавлять как меньше, так и больше указанного в рецепте количества. Но лук добавлять нужно обязательно, помидоры с луком неразлучны в данном рецепте. Когда баночки будут укомплектованы под завязку овощами, переходите к приготовлению рассола.
6. Вскипятите в небольшой кастрюльке 2 литра воды. Добавьте в нее соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Прокипятите рассол до растворения соли и сахара, а затем остудите.
7. Теплым рассолом залейте помидоры в банках.
8. Стерилизуйте банки с помидорами 10 минут, после этого закатайте крышками.
9. Консервированные помидоры, приготовленные по этому рецепту, однозначно станут одной из самых любимых заготовок в вашей семье.

Комментарии отключены

Сырный суп с копченостями

Написал(а) admin | Воскресенье Авг 16, 2015 Рубрика :Первые блюда

Сырный суп с копченостями

Есть ли в вашей записной книжке супы рецепты которых вы не даете никому, так как именно это первое блюдо является вашим коронным? Очень редко первые блюда становятся коронными, тем не менее, почему бы не приготовить изумительный на вкус сырный суп с копченостями и не удивить этим кулинарным шедевром свою семью или друзей? Наверняка после дегустации вы услышите слова искреннего восхищения и благодарности. Можете проверить.

Ингредиенты:

1. 3 плавленых сырка «Дружба»;
2. 60 гр. сливочного масла;
3. 1 небольшая репчатая луковица;
4. 1 небольшая морковь;
5. 300-350 гр. копченого свиного окорока;
6. 100 гр. мелких макаронных изделий;
7. 2 зубчика чеснока;
8. несколько перышек зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Поставьте на огонь кастрюльку с водой.
2. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.
3. Репчатый лук очистите и измельчите его. А затем измельчите и зеленый лук, но не смешивайте их.
4. Копченый свиной окорок порежьте меленькими кубиками.
5. Обжарьте репчатый лук и морковь на сливочном масле. Не забывайте помешивать зажарку, чтобы она не пригорела.
6. Снимите с сырков фольгу и нарежьте их кубиками. Чем мельче кубики, тем быстрее они расплавятся в бульоне. Выложите сырные кубики в кипящую воду и помешивайте и будущий суп и зажарку.
7. Когда зажарка станет золотистого цвета, выложите в сковороду измельченный свиной окорок и обжарьте вместе с морковью и луком еще минут 5. Затем добавьте зеленый лучок, перемешайте все и снимите зажарку с огня.
8. Пусть вас не смущает мутный бульон, совсем скоро он превратится в замечательный супчик золотистого цвета с нежным сливочным вкусом. Переложите зажарку в суп, туда же добавьте макаронные изделия, перемешайте и варите суп до готовности макаронов.
9. Очистите 2 зубка чеснока и выдавите через чеснокодавку непосредственно в суп. Кастрюлю накройте крышкой и снимите с огня.
10. Теперь пусть ароматный сырный суп с плавленым сыром и с копченостями немного настоится. Подавайте его с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Комментарии отключены

Гречаники с филе индейки

Написал(а) admin | Четверг Авг 13, 2015 Рубрика :Вторые блюда

Гречаники с филе индейки

Гречаники – это очень вкусные аппетитные котлетки, основой которых является гречневая крупа. Ну а добавки могут быть самыми разными – это и мясной фарш, и грибы, и печень и даже творог. Это замечательное и, кстати, очень полезное блюдо можно готовить и под соусом. Наверняка вам будет интересно узнать рецепт гречаников. Приготовьте гречаники с филе индейки под томатным соусом, это блюдо вам наверняка придется по вкусу.

Ингредиенты:

1. 600-700 гр. филе индейки;
2. 170 гр. гречневой крупы;
3. 2 яйца;
4. 2 средние репчатые луковицы;
5. 100 мл томатного соуса или пасты;
6. 100 мл воды;
7. немного муки для панировки.

Способ приготовления:

1. Отмеряйте нужное количество гречневой крупы, высыпьте ее в миску, переберите и тщательно промойте.
2. Доведите до кипения в небольшой кастрюльке 350 мл воды, подсолите ее и всыпьте в воду промытую гречку. Варите гречку, периодически помешивая, на среднем огне до полной готовности. Затем выложите в глубокую тарелку и остудите.
3. Индюшиное филе помойте и порежьте небольшими кусочками.
4. 2 луковицы очистите. Одну из них порежьте произвольными кусочками, лишь бы они помещались в отверстие мясорубки. Вторую луковичку порежьте колечками.
5. Перекрутите филе индейки с луком на мясорубке. В полученный фарш добавьте 2 куриных яйца. Подсолите его, поперчите и перемешайте.
6. Переложите остывшую гречку в миску с фаршем и снова все хорошенько перемешайте.
7. Из полученного гречнево-индюшиного фарша сформируйте круглые котлеты и запанируйте их в муке.
8. Обжарьте гречаники на растительном масле до появления румяной корочки и выложите на тарелку.
9. На сковороде в раскаленном растительном масле обжарьте луковые колечки, заранее вами приготовленные. Вилкой выньте золотистые колечки из сковороды на блюдечко.
10. 100 мл томатного соуса разведите в 100 мл воды, перемешайте и вылейте на сковороду. Прокипятите томат минут 5, затем убавьте огонь до минимального, выложите в томат гречаники, на них выложите луковые колечки и накройте сковороду крышкой. Оставьте гречаники тушиться на медленном огне 20 минут.

Комментарии отключены

Салат с нутом и овощами

Написал(а) admin | Суббота Авг 8, 2015 Рубрика :Салаты

Салат с нутом и овощами

Салат с нутом и овощами можно подавать и как отдельное блюдо и как гарнир. Это блюдо получается сытным и вкусным. Готовить его можно в любое время года. С этим салатом вы можете смело экспериментировать, добавьте, например, вместе с солью и перцем зиру или соус тахини. И то и другое отлично сочетается с нутом. Любители остренького могут приправить салат с овощами и нутом приправой карри или перцем чили. Экспериментируйте, возможно именно ваш вариант приготовления салата станет идеальным.

Ингредиенты:

1. 100 грамм нута;
2. 1 некрупная луковица;
3. 1 небольшой маринованный огурец;
4. 2 чайные ложки каперсов;
5. 2 помидора;
6. 1 авокадо крупного размера;
7. 2 столовые ложки оливкового масла;
8. сок третьей части лимона;
9. соль и перец.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налейте холодной воды и замочите в ней нут на ночь. Утром воду слейте, нут промойте, отварите до готовности, а затем остудите.
2. Репчатый лук очистите и мелко порежьте.
3. Так же мелко порежьте и маринованный огурец.
4. Помидоры помойте и порежьте кубиками.
5. Каперсы промойте от рассола.
6. Выложите каперсы и помидоры в миску, добавьте нут, огурец, лук и смешайте все ингредиенты.
7. Почистите авокадо, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте мякоть кубиками и сбрызните соком лимона.
8. Зелень петрушки мелко порубите ножом и переложите вместе с авокадо к остальным ингредиентам салата.
9. Добавьте в салат с нутом и овощами соль и перец, сбрызните его оливковым маслом и перемешайте. Это блюдо будет вкусным и непосредственно после окончания приготовления и после того, как оно хорошенько настоится.

Комментарии отключены

Вареники с клубникой и с творогом под соусом

Написал(а) admin | Воскресенье Авг 2, 2015 Рубрика :Вторые блюда

Вареники с клубникой и с творогом под соусом

Вареники – это такое блюдо, которое невозможно не любить. Предлагаю вашему вниманию рецепт вареников со смешанной начинкой из свежей клубники и творога. А для того чтобы это блюдо стало еще вкуснее, приготовьте к нему еще и оригинальный корично-сметанный соус. Теперь самое главное язык не проглотить, когда всей семьей с удовольствием будете кушать вареники с клубникой и с творогом под соусом.

Ингредиенты:

1. 250 гр. пшеничной муки;
2. 230 мл теплой воды;
3. 1 яйцо;
4. щепоть поваренной соли;
5. 270 гр. жирного творога;
6. 100 гр. свежих ягод клубники;
7. 3 стол. л. сахара;
8. 3 стол. л. сметаны;
9. 1 чайн. л. с горкой корицы.

Способ приготовления:

1. Просейте нужное количество муки в миску горкой. Сделайте в горке небольшое углубление и вбейте туда яйцо.
2. В стакане теплой воды растворите щепоть соли и вылейте подсоленную воду в углубление. Пальцем круговыми движениями смешайте воду с яйцом. А затем, продолжая вращательные движения и захватывая муку по бокам, замесите тесто. Прикройте его салфеткой и оставьте минут на 15-20.
3. Свободное время можно потратить на приготовление начинки. Творог разомните хорошенько вилкой, при желании можете его даже перетереть через сито. Если бы мы готовили вареники с творогом, то после добавления сахара начинка была бы уже готова. В данном случае нужно еще подготовить ягоды.
4. Клубнику вымойте, удалите хвостики, переложите ягоды в небольшую емкость и добавьте туда же 2 стол. л. сахара. Свежую клубнику тщательно перетрите с сахаром, выложите в творог и смешайте начинку.
5. Тесто раскатайте скалкой. Пласт должен быть не более 3 мм толщиной. Вырежьте из теста стопкой или стаканом кружочки.
6. В центр каждого такого кружочка положите начинку. После этого вареник хорошенько залепите чтобы из него не вытек вкусный сок.
7. Отварите вареники в кипящей воде до готовности, на это уйдет от 3 до 5 минут, выньте их шумовкой из кастрюли в красивую глубокую тарелку.
8. В небольшой пиалке взбейте сметану, 1 стол. сахара и корицу. Переложите готовый соус в соусницу. Подавайте вареники на стол теплыми с корично-сметанным соусом и со свежими ягодами клубники.

Комментарии отключены

Страницы

Рубрики

Архивы

Свежие записи